Olá, o meu nome é Alda Morais sou Licenciada em Engenharia Alimentar, com uma pós graduação em segurança e qualidade alimentar e apaixonada por tudo que envolve química e segurança alimentar.
Se tens curiosidade assim como eu em compreender como os alimentos são produzidos, transformados, conservados e como a ciência pode ajudar nesse processo, então estás no sítio certo.
Ao longo dos tempos fui descobrindo o impacto que o conhecimento científico pode ter no dia-a-dia das pessoas, desde escolhas mais conscientes no supermercado até à forma como armazenamos e preparamos os alimentos em casa.
A Alimetria nasceu dessa vontade de partilhar conteúdos claros, acessíveis e úteis sobre ciência dos alimentos (química, segurança e qualidade alimentar).
A minha missão é trazer/escrever artigos sobre segurança e qualidade alimentar sempre com base científica, partilhar dicas práticas e informações fáceis de aplicar no dia-a-dia seja na tua casa ou no teu empreendimento (café, pastelaria, restaurante ou outro onde a mesma se aplica. Também esclareço “mitos e dúvidas comuns” com explicações simples e diretas, trago curiosidades e atualidade da área alimentar de forma leve e educativa.
O objetivo do blog Alimetria é ajudar-te a compreender melhor os alimentos que consomes, promovendo:
– Confiança – no que chega à mesa;
– Consumo consciente- evitando desperdícios;
– Saúde e segurança e qualidade alimentar no dia-a-dia;
– Aproximação entre ciência e consumidor.
Vamos Falar?
Gosto de trocar ideias e aprender com quem me acompanha.
Se tiver dúvidas, sugestões ou propostas de colaboração, pode entrar em contacto através da página [Contacto]
Obrigada por estares aqui