O verão é a época do ano que nos convida à convívios com os nossos familiares e também os amigos. É a altura ideal para piqueniques, churrasco no jardim, petiscos na praia, saladas frescas no almoços e nos jantares. É uma festa para os nossos sentidos e claro, para a mesa também. Mas há que … Ler mais
Vamos falar sobre o que poderá estar no café? É uma das primeiras coisas que fazes de manhã. Certo? O cheiro do café a encher a cozinha, a chávena quente entre as mãos, aquela sensação de que o dia vai correr bem. O café é quase um ritual sagrado em Portugal e em muitos países … Ler mais
O azeite virgem extra é um dos produtos mais falsificados do mundo. Estima-se que uma percentagem significativa do azeite vendido como “virgem extra” não cumpre os padrões de qualidade exigidos — ou pior, foi adulterado com óleos de menor valor. Para o consumidor, isto significa pagar preços elevados por um produto que não corresponde ao … Ler mais
A segurança alimentar é um tema que desperta cada vez mais interesse entre consumidores e profissionais de saúde. Dentro deste universo, os aditivos alimentares ocupam lugar central, gerando debates, dúvidas e até receios sobre os seus efeitos na nossa saúde a longo prazo. Ao longo das últimas décadas, a ciência e as autoridades reguladoras têm … Ler mais